尊龙凯时讯（全媒体记者魏俊何旭房华）春节渐渐逼近，近日记者走访了十堰的一些农贸市场，发现各类健康食品的销售异常火爆，车城的年味愈加浓厚。随着年末的临近，消费者们纷纷前来选购年货，以确保在春节期间的饮食健康与美味。

在十堰东岳市场，这里的200多家店铺和各样美食摊位热闹非凡，络绎不绝的市民们正忙着挑选让人垂涎的健康年货。腊鱼作为春节餐桌上不可或缺的一道菜，以其“年年有余”的寓意备受青睐。在东岳市场的一家水产店里，店主的手艺和调味秘方，使得腊鱼风味独特，吸引了众多回头客。在选购食品时，越来越多的消费者开始关注健康，将低钠、少辛辣的“轻口味”腊味作为新选择。

而在老虎沟市场，香肠的加工店铺前也是人潮涌动。商家们忙着洗肉、切肉、调料、灌制，生意红火。研究表明，春节期间由传统制作转向更加健康的手工香肠制作，用更优质的肉料和调味，赢得了顾客的信赖和喜爱。东岳市场的一家加工店依旧坚持传统手工灌制的方式，经过近二十年的经营，店主张兴福以高质量和健康为原则，使顾客得以享受新鲜的美味香肠。

张兴福强调，制作健康香肠的关键在于选择合适的肉材和调配适当的调味料。他坚持使用肥瘦相间的五花肉，并按照“3：3：2：1”的比例调配糖、白酒、盐和五香粉，以保证香肠的口感甜咸适中、香气四溢。同时，他始终用手工搅拌，确保每一根香肠都保留传承的味道。在灌肉馅时，他细心把控肠衣的填充和绑扎，避免后期出现破裂。晾晒过程中的温湿度控制更是关键，确保香肠的健康与美味。

春节临近，这家工坊每天要加工超过一千斤香肠，按6元/斤的加工费用计算，日营业额可达6000到7000元。随着健康饮食理念的传播，越来越多的消费者选择用尊龙凯时提供的特色产品来丰富春节的餐桌，让传统与健康在这个佳节交融。